Die am häufigsten verwendeten Gewürze für die Zubereitung der Mahlzeiten und Adimus für die Santos:

	Gewürze	Condimentos		Orisha
Capsicum frutescens L.	Chillies - verschiedene Arten	ajís de varios tipos
Capsicum L.	Paprika	pimienta dulce
Pimenta dioica (L.) Merr.	Piment, Nelkenpfeffer, Neugewürz	pimienta gorda
Piper nigrum L.	schwarzer Pfeffer	pimienta negra
Piper nigrum L.	gemahlener schwarzer Pfeffer	pimienta molida
	weißer Pfeffer	pimienta blanca
	bunter Pfeffer	pimienta picante
	Salz	sal
Cuminum cyminum L.	Kreuzkümmel	comino en grano
Bixa orellana, Orellana orellana L.	Annatto	bijol (colorante) achiote
Laurus nobilis L.	Lorbeerblätter	hojas de laurel
Origanum vulgare L.	Oregano	hojas de orégano
Thymus L.	Thymian	tomillo
isako, iyádedé, Petroselium crispum (Mill.)	Petersilie	perejil		Oshún
Ishoró keké, Coriandum sativum L.	Koriander	cilantro		Oshún
ishoró, Eryngium foetidum L.	langer Koriander	culantro		Yemayá
Allium ampeloprasum L.	Ackerlauch, Ackerknoblauch	ajo porro
ayo, ayú, Allium sativum L.	Knoblauch	ajo		Obatalá
alubosa, Allium cepa L.	Zwiebel	cebolla		Obatalá, Ochosi
atalé, Zingiber officinale Roscoe	Ingwer	jengibre		Babalú Ayé, Changó
Myristica Fragrans Houtt.	Muskatnuss	nuez moscada
Cinnamomum verum J. S. Presl	Zimt	canela en rama y molida		Yemayá, Oshún, Inle
Syzygium aromaticum (L.) Merr.	Gewürznelken	clavos de olor		Yemayá, Oshún
Illicium verum Hook. F.	Sternanis	anís estrellado		Oshún
	Sojasauce	salsa de soja
	Worcestershire-Sauce	salsa inglesa